【鼠尾草】Salvia officinalis 是一种芳香的、相当木质的多年生灌木，属于薄荷科（唇形科），原产于地中海北部沿岸。它的常用名称包括烹饪鼠尾草、普通花园鼠尾草或花园鼠尾草。 “圣人”一词的意思是“明智的”或“聪明的或博学的人”。它的学名 Salvia 的意思是“身体健康”、“拯救”或“救赎”，而 officinalis 是药草店、药房或药店的旧称。
【鼠尾草】Salvia officinalis年龄常被认为是长生不老、家庭美德、健康和智慧的药草。鼠尾草是罗马人的神圣礼仪药草。许多世纪以来，欧洲一直将其种植用于烹饪和药用目的。它在 4-10 区很耐寒。
该物种可以长到 2.5 英尺高，但许多品种要矮得多。相对的叶子颜色从灰色到灰绿色不等，或者可能是紫色或金色。它们是鹅卵石状的，有点模糊，长达 5 英寸。茎起初是绿色的，但在第二年变成木质的。它往往是一种短命的多年生植物，通常最好每隔几年更换一次。
鼠尾草在初夏开花。带有樟脑香味、淡蓝色薰衣草到粉红色薰衣草的花朵在短而直立的花穗上呈轮状生长。每朵花都有两个嘴唇。这些花对蜜蜂和蝴蝶很有吸引力，偶尔也会吸引蜂鸟。